浓香型和清香型哪个喝得多?
浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调"清蒸排杂、清洁卫生"，即都在一个"清"字上下功夫，"一清到底"，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。 在浓香型白酒中比较出名的品牌有五粮液与泸州老窖，浓香型白酒颜色为微黄的透明色，因为采用老窖生产，所以酒体窖香味比较浓厚，喝着也比较清爽绵甜纯正，它的香气来源于一种化学物质己酸乙酯和丁酸乙酯，酒体中含有的有机酸，也能帮助浓香白酒协调口味，入口具有喷香感，刺激性强！ 在清香型白酒中比较出名的有汾酒、宝丰酒，以高粱为原料酿制而成，采用大麦和豌豆制曲，颜色为无色透明状，气味清香，自然协调，余味净爽，它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，它们之间的比例很协调，香气舒适没有其他复杂的香气，清香型白酒主要突出的是它的绵、柔、清，口味爽口。 酒中含有的有机酸对于酒的口味有一定的协调作用，在浓香型白酒中乙酸是主要的有机酸，其中浓香型白酒中乙酸的含量是清香型白酒含有的几倍，可以说浓香型白酒相对于清香型的口味更醇厚。浓香型白酒与清香型白酒之间的口味差别还是很大的，浓香型白酒的口味更重一些，清香型白酒的口感更为清爽，因为每个人的口感不同，适合自己的才是更好喝，大家可以根据自己的口味进行选择。
为啥喝清香型白酒不上头?
你好！因为清香型白酒是纯粮酿造的。 纯粮酒是原生态粮食酿造，而且纯粮酒经过长时间酿造和窖藏后，能有效去除酒中的不宜杂质，使得酒体变得更加香醇、口感丰富。 而酒精酒大多是人工调制，添加工业香精、糖精等制作而成，没有经过自然发酵，没有酒体品质可言，经不起长时间存放，时间久了质量还会下降。 酒是纯粮酿造的才好，所以喝纯粮酒，即便喝醉也不会出现口干头疼的现象，而且醒酒比较快。
为什么清香型的白酒容易上头?
上头是因为白酒中的醛类。醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。 乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕，丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。
清香型白酒存几年口感最好?
一般普通香型的白酒存放5年以后，酒味会变淡，酒精度下降，香味也会减弱，所以清香型白酒要在三年之内尽快喝掉
